Chateau Mouton Rothschild

本次波爾多之行的一大重點,
就是參加Chateau Mouton Rothschild的晚宴,
這可是令人興奮又期待呢!

關於Chateau Mouton Rothschild的傳奇性,真的是一大籮筐xang,
話說1855年波爾多區的酒莊評鑑中,它只列為2級酒莊,
但經過多年的努力,終於在1973年成功升級為1級酒莊,
完成了前無古人、後無來者的創舉xcute!

BPhR企業做事,真的是有條不紊的呢xgood,
早在出發之前,就已經跟我們再三確認當晚的Dress Code,
要如何接送到Chateau Mouton去…
(它可不是在波爾多市中心,而是北方將近1.5小時的Paulliac區)
哇,認真的咧!

早早就跟他們約好要作BUS 1,從波爾多市中心直達Chateau Mouton的直達車!

集合的地點是距離旅館3分鐘路程的Grand Theater
(這次旅館位置真的太棒了xgood,距離哪裡都近)

坐上車子後,便往Mouton出發!

途中經過許多列級酒莊,像是Latour、Lafite…
每每都想衝下車進去參觀一下xin


這個城堡我記得…好像也喝過…可是忘記名字了啦xemb


終於到達Mouton了!這就是他們的酒窖!


這是女爵每天住宿的地方,又稱為Petite Mouton,跟二軍酒同名xte

6點出發、8點抵達,別以為這樣就可以用餐了xin,
不不不xlll!先來個開胃菜、喝點Pre-Drink吧!


做得像太陽花的起司xcute!
忘記一說,Pre-Drink的飲料是Pol Roger Champagne
酵母的味道較清淡,溫度又冰鎮得剛剛好!讓人一杯接一杯(y)!

在外面不知所措的站了2小時後,
(當然也不免俗的要跟世界各地的廠商打哈拉…)

BPhR的現任總裁Mr. Xavier擊鼓告訴大家可以進場用餐了!


Dress Code是Black Tie,所有的男生都打著啾啾,場面亂壯觀一把!HAHA

今年的晚宴場地跟往年不同,不是在以往的宴會廳,
而是將部份Chateau Mouton的葡萄園中的’葡萄’移植,
直接在葡萄園中用餐!

當安東尼這樣告訴我時,我可是吃驚到不行(見到鬼)!
一級酒莊的葡萄…就這樣移走喔…


我坐的位置距離舞台超近,因此女爵在致詞時看得一清二楚!

餐點很棒!可惜不好意思拍照xemc!
只好把菜單&酒單Po上來!

Dish: Mousserons de prairies en rariole
Wine: Mouton Cadet Blanc Reserve 2006

Dish: Filet d’agneau aux herbes/ Fatin de tomates
Wine: Domaine de Baron Arques 2003

Dish: Petites fevettes et mousseline de celeri
Wine: Almaviva 1999
Opus One 1994
這是第一次喝Almaviva,真的是令人驚訝!
不像一般的智利酒,搭配羊肉十分合xya!

Dish: Due de fromages
Wine: Chateau Mouton Rothschild 1990
雖然在菜單上有看到Chateau Mouton Rothschild,
可是吃到主菜酒還沒出來,讓我疑惑了一下!
果然重頭戲出現了!Mouton 1990的6L出場了xcute!

哇!搭配起司盤,這是我從沒想過的搭配,可是棒到一個不行!

吃到這裡,我已經打算不理會安東尼對我的規定:乖乖坐在位置上,不要亂跑xlll!
(他們所有的業務應該都有下達這樣的命令!小老闆那桌的泰瑞也是這樣規定的!)
來到這裡怎麼可以不多拍一點照片,探險一下下咧xugly!


這是儲藏世界名酒Chateau Mouton Rothschild的殿堂xin


一桶又一桶的Chateau Mouton Rothschild 2006xin


走到最後面,有一整排每個年份不同的酒標


找到自己的年份,那年不是好年ORZ,可是酒標是伊莉莎白女王恩賜的喔xin!

Dish: Farandole de derrerts
Wine: Chateau Coutet 1997
甜點是自助式的,每一種都很棒!
可是波爾多的名產Canele咧x19!我這次一個都還沒吃到耶!!!
除了梭甸甜酒外,還有他們自製的水果甜點酒!
真的不虧身為一級酒莊Chateau Moutonxgood!

吃到這邊,以為結束了嗎?並沒有xlll!
女爵邀請大家走出戶外,欣賞Mouton給大家的驚喜xte!

首先是長達10分鐘的水舞xcute

接著利用水幕當成布幕,投射出Mouton的歷史(y)!

最後是10分鐘華麗壯觀的煙火秀xin!


在午夜時分,大家懷抱著對Mouton美好的回憶,返回波爾多市區,
離開了這個美麗的城堡!

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